Surse de vitamina A
S-au găsit în produse de origine animală, legume şi fructe, sursele naturale de vitamina A sunt abundente. Cu toate acestea, pentru cei care sunt în imposibilitatea de a obţine niveluri adecvate de vitamina A din dieta lor, suplimentele nutritive sunt o altă sursă de acest nutrient esential.
Două surse principale de vitamina A: animale şi de plante
Există două surse principale de vitamina A, surse animale şi surse vegetale.
Cunoscut sub numele de retinol, surse animale de aceasta vitamina esentiala preformate conţin vitamina A. surse vegetale contin carotenoide, cum ar fi beta-caroten , care este convertită în retinol, de către organism.
Vitamina A din surse animale
Vitamina A, care provine din surse animale este bine absorbit şi utilizat mai eficient de catre organism, atunci alte surse de vitamina. Cele două surse principale de vitamina A din produse de origine animală sunt ficat de vita si organe comestibile de curcan. Alte surse de aceasta vitamina solubila grăsimi includ:
- Ficatei de pui
- Ulei de ficat de cod
- Untură de peşte
- Cârnaţi ficat, cum ar fi Braunschweiger şi leberwurst
- Conserve de carne de vită tocană
- Ouă
- Peşte
- Crustaceele
- Unt
- Fortificată margarină
- Brânză
- Lapte
- Fortificată din lapte degresat
- Fortificate mici de produse lactate cu grăsime
- Fortificată uscate praf de lapte
- Fortificată cereale pentru micul dejun
În Statele Unite, cel mai de lapte degresat, scăzut de grăsime de produse lactate şi de lapte praf, în general, sunt imbogatite cu vitamina A. Acest lucru este realizat, deoarece vitamina este eliminat, împreună cu grăsime. Margarina este îmbogăţit cu vitamina A, în scopul de a da de vitamina A acelaşi conţinut ca untul.
Surse vegetale de vitamina A
Vitamina A, care se găseşte în surse vegetale este cunoscut sub numele de carotenoide provitamina A, sau caroten. Acestea trebuie să fie transformat de organism in vitamina A, sau retinol, înainte de a putea fi folosite. Aceasta conversie are loc in tractul intestinal superior. Odată ce intră de caroteni tractului intestinal, acestea sunt transformate în vitamina A de către acţiunile de enzime separarea de grăsimi şi săruri biliare. Aceasta forma de vitamina A este solubilă în apă şi nu pot fi stocate de organism. Dintre toate diferite caroten, beta-carotenul este cel care este cel mai uşor de transformat în vitamina A.
Surse vegetale de vitamina A sunt multe fructe si legume care au bogat, culori profunde, intense. Mai intensă culoarea legume sau fructe, mai mult beta-caroten-l conţine. Surse vegetale de caroten sunt:
- Cartofi dulci
- Morcovi
- Dovleac
- Suc de fructe de iarna
- Pepene galben
- Grapefruit roz
- Mango
- Caise
- Portocale
- Spanac
- Nap
- De sfeclă de verdeaţă
- Broccoli
- Dark legume cu frunze verzi
Sfaturi pentru a obţine cele mai de vitamina A din legume si fructe
În urma cateva reguli simple vă va ajuta să obţineţi valoarea maximă de vitamina A din fructe si legume.
- Alegeţi fructe şi legume care au culori bogate, stralucitoare sau profund.
- Mananca fructe si legume crude cat mai des posibil.
- O uşoară abur legume.
- Cu excepţia pentru suc de fructe de iarna si cartofi dulci, stoca legume şi fructe în frigider asigurându-vă că pentru a le menţine acoperit.
Vitamina A suplimente nutritionale
În Statele Unite, majoritatea oamenilor nu au nevoie pentru a lua o supliment de vitamina A ca primesc o cantitate suficientă de ea în dieta lor.
Excepţiile sunt cele care au diete sarace, sufera de o boala care cauzeaza sindrom de malabsorbţie sau icter obstructiv şi corpul lor nu este capabil de a produce bila, care este necesară pentru absorbţia de vitamina AA vitamina solubila in grasimi, vitamina A este stocata in ficat organismului şi ţesuturile adipoase.
Organismul unei persoane sanatoase, cu o buna dieta de magazine alimentare suficiente de aceasta vitamina pentru a dura mai multe luni în cazul în care acestea au fost brusc privat de a avea produsele alimentare care conţin vitamina.
Cu toate acestea, în cazul în care dieta unei persoane conţine o cantitate excesivă de vitamina A, exces se acumulează în ficat.
Aceasta acumulare poate fi foarte periculos, provocând o reacţie toxică .
Înainte de adăugarea unui supliment de vitamina A la dieta dvs., este cel mai bine este să discutaţi cu medicul dumneavoastră de sănătate.
Concluzie
Prin inclusiv surse de vitamina A in dieta ta, care furniza sumele zilnice recomandate . de acest nutrient important, vă ajută să păstraţi în funcţionarea corpului de sănătate optimă
Subiecte legate de
